菓匠 松屋藤兵衛

「紫野松風」は、味噌の甘みだけでは終わらない一品。菓匠 松屋藤兵衛の看板菓子として親しまれ、大徳寺納豆の塩気やごまの香ばしさが加わる、甘じょっぱい味わいが特徴です。訪れた人の感想では、生地は厚みがあり、カステラよりもパンに近い、むっちりとした食感。噛むほどに味噌の風味と納豆の塩気が重なり、ひと切れをゆっくり味わいたくなるお菓子です。

松風の風味をまず試すなら、店のメニューにも載る「紫野味噌松風」を。京都土産として定番の抹茶菓子とは異なる味を探している人や、茶席への手土産を選びたい人にも候補になります。もう少し軽やかな選択肢を添えるなら、五色の干菓子「珠玉織姫」。梅肉、生姜、柚子、ニッキ、ごまと色ごとに異なる風味があり、見た目の華やかさだけでなく、少しずつ味を比べる楽しさもあります。「通い路」も、松風と一緒に選ばれている干菓子です。来店者は半生の食感や香りを挙げており、しっかりした生地の松風とは違う一品を詰め合わせたいときに向いています。

持ち帰りで訪れた人の中には、自宅用の簡易包装と贈答用を選べたと紹介する人もいます。日曜の昼過ぎには目当てのお菓子が売り切れていたという報告もあるため、確実に買いたい場合は、早めの来店や電話での取り置きを勧める口コミを参考にしておくとよさそうです。